为有效防止学校食品安全事件发生，确保学校师生身体健康和生命安全，切实做好我县学校食品安全等工作，8月21日上午，莘县教育和体育局联合莘县市场监督管理局召开的2023年秋季开学学校食堂工作会议暨学校食品安全巡回演讲活动在莘州中学隆重举行。

巡讲团成员聊城市疾病预防控制中心食品营养与学校卫生所梁振，聊城市市场监督管理局餐饮科副科长程霞，副科长程雯，县市场监督管理局局党组成员、副局长刘昕，县教育和体育局局党组成员、副局长夏立辉，教体局教育服务中心程申红，全县各级各类学校校长、幼儿园园长、分管负责同志、食品安全总监、食品安全员等500余人参加了会议。会议由程申红同志主持。

首先，刘昕、夏立辉就秋季学期学校食品安全工作做出重要指示。重点强调各学校要提高政治站位，增强食品安全工作责任意识，筑牢师生食品安全防线；要优化管理模式，持续提升食品安全管理水平，同时借助信息化手段实现科学管理；完善运行机制，明确食品安全岗位职责，健全食品安全责任体系；要加强宣传教育，强化食品安全意识，提升师生防范能力。

会上，巡讲团成员梁振对食源性疾病检测、学生常见病监测及干预进行了解读，对中国居民膳食指南平衡膳食准则进行了详细介绍。程雯对餐饮服务通用卫生规范及两个主体责任落实做了全面系统的讲解。使与会人员对食品安全有了系统化、科学化、专业化的认识和提升。

最后，程申红同志对2023年秋季开学前后食堂管理工作做了具体的部署，尤其对饮用水安全、大宗食品采购、燃气安全、明厨亮灶、校外配餐管理等常规工作做了明确要求。强调全县食堂管理人员要当好学生生命安全的守护神，拧紧全县学校食堂食品安全的安全阀，切实担负起食品安全责任，严控食品安全风险。